毎年月屋では三が日限定で、

朝ごはんには京風お節料理と、白味噌のお雑煮ご用意させていただいております。

今年は31日1日とお休みをいただきましたので、

本日3日が朝食始めであり、三が日最終日となりました。

1日だけなので、何をお出ししようか迷ったのですが、

お煮しめ、鰊の昆布巻き、蒲鉾、黒豆、ごまめ、紅白なます、千枚漬けと栗きんとん。

超定番にしてみました。

白味噌のお雑煮の具は、

梅型生麩と糸鰹と柚子皮のみ。

通常頭芋、雑煮大根、金時人参、豆腐などを願掛けで入れるのですが、

うちは昔から具なしだったので、シンプルなのが好き。

お餅は年末錺屋でついた丸餅に、「円満」への願を込めて。

京都で茹でた丸餅を使うのは、望月（満月）への信仰もあるんだとか。

（※写真は撮影用のお餅。角餅は角が立っちゃいますからね。）

やむを得ずのし餅（角餅）を使う場合は、なるべく丸に近づけるよう焼いてふくらますんだとか。

角、ゼッタイゆるさない感強すぎですよね(笑)

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今年の秋に清水焼の郷まつりで買うた羽根の箸置きも可愛いですやろ。

お正月しか使われへんけど。

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